國產(chǎn)純釀紅酒排名?

釀葡萄酒要用哪種葡萄比較好?

釀酒葡萄的品種有很多，顆粒較小、葡萄汁較少、葡萄籽較大、葡萄皮較厚，其酸度和糖分含量均比食用葡萄高。當你咀嚼一枚釀酒葡萄的時候，我們會嘗到相當濃郁的水果風(fēng)味和略帶苦澀的口感，并伴有果肉分離發(fā)出“嘎嘣嘎嘣”的 聲音。 釀酒葡萄適合生長在溫和、涼爽，因此大部分釀酒葡萄都種植在南北緯30度至40度之間。除了溫度，釀酒葡萄更適合較為干燥的氣候，這樣葡萄汁會更少，葡萄中的風(fēng)味物質(zhì)會更凝聚，使其更適合釀造葡萄酒。此外，紅葡萄酒中的色素來自葡萄皮，而葡萄皮合成色素需要陽光，所以葡萄園一般坐北朝南，以接受更多的光照。

在釀酒生產(chǎn)中釀葡萄酒的最佳選擇當然是專用的酒葡萄，比如新疆的無核白葡萄，還有黑比諾、霞多麗、赤霞珠等，這種酒葡萄的含糖量至少在22%以上，是釀造葡萄酒的最佳選擇。但是，專用的酒葡萄通常都不會上市銷售的，如果你不在產(chǎn)區(qū)的話就很難弄到了。

干紅葡萄酒推薦排行榜前十名?

1、嘯鷹赤霞珠紅葡萄酒1992年 2、木桐酒莊紅葡萄酒1945年 3、白馬酒莊1947年 4、白雪香檳“沉默之船”1907年 5、拉菲酒莊紅葡萄酒1869年

羅曼尼康帝 /ROMANEE-CONTI 勒樺 拉菲 /Lafite 柏圖斯 /Petrus

釀紅酒的葡萄品種有哪些?

1、霞多麗 霞多麗，原產(chǎn)自法國勃艮第，中早熟釀酒葡萄品種，有20個國家引種栽培。霞多麗主要分布在山東、河北、山西、新疆及內(nèi)蒙古等地。 2、長相思 長相思，是釀造葡萄酒品種葡萄之一，原產(chǎn)于波爾多，是一種香氣濃郁的白葡萄品種，帶有突出的青色水果香和植物香，所釀成的葡萄酒酸度高，酒體適中，帶有刺鼻的青草味。